Ruotsalainen suositus ruoan kotivaraksi

Ruotsalaisten viranomaisten antama suositus ruoan kotivaraksi on suomalaista kattavampi ja yksityiskohtaisempi. Siinä missä Suomessa suositellaan 72 tunnin kotivaraa, Ruotsissa puhutaan viikon kotivarasta.

Ruotsalaisessa kotivarassa oletetaan että elintarvikkeiden saatavuus on heikentynyt ja ruoanlaittomahdollisuudet ovat rajoitetut.

Ruotsalaisen kotivaran ajatuksena on että sen sisältämillä elintarvikkeilla voi kattaa yhden viikon aikuisen henkilön energiantarpeen. Ruotsalaisesta kotivarasta ei saa kaikkia välttämättömiä vitamiineja ja hivenaineita, ainoastaan tarvittavat kilokalorit. Tästä ei  siis voi rakentaa kahden viikon kotivaraa kertomalla lukuja kahdella.

Alla oleva lista vastaa aikuisen henkilön viikon tarvetta. Suluissa on määrä, jota ruokaa tarvitaan.

Kuivatavarat:

  • Jauhe perunamuusi (100 grammaa jauhetta)
  • Maito / kasviperäinen juoma (kaurajuoma tai vastaava) (2 litraa)
  • Nopeasti kypsyvä pasta, nuudelit, viljalisäke tai riisi (500 grammaa)
  • Kaurahiutaleet, ruishiutaleet, jauhot tai aamiaismurot (350 grammaa)
  • Jauhekeitto (1 pussi)
  • Kova leipä ja keksit (550 grammaa)
  • Pehmeä leipä, jolla on pitkä säilyvyys, esim. tortilla (80 grammaa)
  • Mantelit, pähkinät tai siemenet (265 grammaa)
  • Kuivatut hedelmät (155 grammaa)
  • Suklaa, energiapatukat (100 grammaa)

Maidon voi korvata maitojauheella. Sata grammaa jauhetta vastaa litraa maitoa. UHT-maidot sekä kasviperäiset juomat säilyvät huoneenlämmössä maitoa pidempään.

Säilykkeet:

  • Sulatejuusto tai muu säilyvä levite (iso tuubi)
  • Liha- ja kalasäilykkeet, kuten jauhelihakastike, tonnikala, makrilli tomaattikastikkeessa, raviolit, lohipullat, lihapullat, keitetty liha (1150 grammaa)
  • Keitetyt pavut ja linssit (265 grammaa valutettuna)
  • Säilykesienet (750 grammaa, kolme pientä purkkia)
  • Tomaatti- ja kasvissäilykkeet, ateriakastikkeet ja pastakastikkeet (1000 grammaa)
  • Säilykehedelmät ja -marjat (730 grammaa)
  • Hillo, hedelmäsose tai marmeladi (240 grammaa)
  • Kiisseli tai mehukeitto (300 grammaa)

Muita elintarvikkeita, joita on hyvä olla varastossa

  • Öljyä, etikkaa ja viinietikkaa
  • Kahvi, tee, kaakao
  • Hunaja, sokeri
  • Jodioitu suola, lihaliemikuutiot, tomaattipyree, maustekastikkeet ja mausteseoksia
  • Jauhot, leivinjauhe ja kuivahiiva
  • Pullotettu vesi

Hedelmiä, juureksia, vihanneksia ja munia voidaan säilyttää huoneenlämmössä, mutta ne säilyvät jääkaapissa pidempään.

Sama koskee avattuja säilykkeitä. Kun pakkaus on avattu, ruoka ei säily yhtä kauan huoneenlämmössä. Siksi kotivaran elintarvikkeiden pakkauskoko kannattaa olla niin pieni että sen sisältö tulee käytettyä välittömästi.

Kuten yllä olevasta listata voi huomata, osaa näistä elintarvikkeista ei myydä Suomessa tai ne eivät kuulu perinteiseen suomalaiseen ruokavalioon. Tästä saa kuitenkin lisää hyviä ajatuksia oman kotivaran rakentamiseen.

2 kommenttia

  1. ”osaa näistä elintarvikkeista ei myydä Suomessa tai ne eivät kuulu perinteiseen suomalaiseen ruokavalioon” Ööö..tuota.. mitä? Mikä olisi esimerkki kummastakin luokasta, siis joko että sitä ei myydä tai että se ei kuulu suomalaiseen ruokavalioon?

    1. Suomessa esimerkiksi sulatejuusto myydään yleensä kylmähyllystä rasiassa, ei tuubissa.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Tämä sivusto käyttää Akismetia roskapostin vähentämiseksi. Lue miten kommenttitietosi käsitellään.